1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
mantequilla (para engrasar el molde)
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche
Método:
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Método:
1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
2. En un tazón, combine las zanahorias ralladas, el azúcar, el huevo, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla suave
3. Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que se combinen.
4. Incorpore la harina revolviendo hasta que se integre. Luego, incorpore la leche revolviendo hasta que se integre.
5. Vierta la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado
6. Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Deje enfriar antes de glasear.
