Ingredientes:
3 plátanos maduros (machacados)
2 huevos
1/2 taza de azúcar (puedes ajustar según tu preferencia)
1/4 taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
2. En un bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol, bate los plátanos machacados con los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que todo esté bien combinado.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco. Si lo deseas, agrega las nueces o las chispas de chocolate.
5. Llena el molde previamente engrasado con la masa.
6. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar el pan en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo en una rejilla para que se enfríe por completo.
