Preparar una comida especial para el almuerzo o la cena puede ser un proceso sencillo y gratificante cuando se cuenta con los ingredientes adecuados y se sigue una receta fácil de seguir.
En esta ocasión, te presentaré una receta que se adapta perfectamente a esa descripción. Sigue los pasos que te detallaré a continuación y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y reconfortante.
Ingredientes
- Agua hirviendo: 175 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Harina: 350 g
- Aceite vegetal: 20 ml
- Cebollas: 2 piezas
- Verdes al gusto
- Carne picada: 250 g
- Sal y especias al gusto
- Agua hirviendo: 30 ml
Preparación
1. En un recipiente, vierte el agua hirviendo y agrega la sal. Mezcla bien hasta que la sal se disuelva por completo.
2. Incorpora la harina al agua salada y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a tus manos.
3. Agrega el aceite vegetal a la masa y continúa amasando hasta que esté bien integrado. Deja reposar la masa durante 20 minutos para que tome consistencia.
4. Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas y pica finamente los verdes que hayas elegido.
5. En un recipiente aparte, mezcla la carne picada con sal y especias al gusto. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas.
6. Pasados los 20 minutos de reposo de la masa, divídela en porciones y extiéndela con un rodillo para formar discos delgados.
7. Coloca una porción de carne picada en el centro de cada disco de masa y envuélvela formando una bolita o una forma rectangular (como se ve en el video al final de artículo).
8. En una olla, lleva a ebullición el agua hirviendo adicional y agrega las albóndigas una a una. Cocina a fuego medio hasta que estén completamente cocidas.
9. Sirve las albóndigas con las cebollas cortadas en rodajas y los verdes picados por encima. ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato!
