Ingredientes
Para las gelatinas de colores:
1 sobre de gelatina de fresa
1 sobre de gelatina de limón
1 sobre de gelatina de uva
1 sobre de gelatina de piña
4 tazas de agua caliente (1 taza por cada sobre de gelatina)
4 tazas de agua fría (1 taza por cada sobre de gelatina)
Para la gelatina de leche:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
1 lata de media crema (225 g)
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total)
1 taza de agua fría
Preparación
1. Disolver las gelatinas: En recipientes separados, disuelve cada sobre de gelatina de sabor en 1 taza de agua caliente.
2. Añade 1 taza de agua fría a cada recipiente de gelatina y mezcla bien.
3. Vierte las gelatinas en moldes o recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que estén completamente firmes.
4. Hidratar la gelatina sin sabor: En una taza, disuelve los 2 sobres de gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría. Deja reposar por 5 minutos para que se hidrate.
5. Calienta la mezcla de gelatina sin sabor en el microondas por 30 segundos o hasta que se disuelva completamente (también puedes hacerlo a baño maría).
6. En un recipiente grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la media crema. Añade la gelatina sin sabor disuelta y mezcla bien.
7. Una vez firmes, corta las gelatinas de sabores en cubos pequeños.
8. En vasitos de plástico o vidrio, distribuye los cubos de gelatina de colores.
9. Vierte la mezcla de gelatina de leche sobre los cubos de gelatina de colores en cada vasito, llenándolos casi hasta el borde.
10. Refrigera los vasitos durante al menos 2 horas, o hasta que la gelatina de leche esté completamente firme.
11. Sirve los vasitos de gelatina de mosaico fríos. Puedes decorarlos con crema batida o frutas frescas si lo deseas.
