Ingredientes:
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
1. En un bol grande, bate los huevos y luego añade la harina poco a poco. Vierte la leche y el agua gradualmente, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté suave. Agrega la sal y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente y gírala rápidamente para que la mezcla cubra toda la superficie en una capa delgada. Cocina durante 2 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y se desprendan fácilmente. Da la vuelta al crepe y cocina 1-2 minutos más por el otro lado.
3. Una vez cocidos, coloca los crepes en un plato. Puedes rellenarlos con ingredientes dulces como frutas, Nutella, mermelada, o ingredientes salados como jamón y queso. Dobla o enrolla los crepes y ¡disfruta!
