Conservar limones frescos durante un año sin necesidad de congelarlos ni cocinarlos es posible utilizando técnicas de encurtido y conservación natural.
A continuación, te presentamos un método efectivo y sencillo para mantener tus limones frescos y sabrosos utilizando ingredientes naturales.
También, se puede visualizar a través del siguiente vídeo del canal de Nur’un Yemek Tarifleri 2:
Ingredientes
- 1.5 kg de Limones
- 50 ml de Vinagre de manzana
- 3 cditas de Sal
- 3 Hojas de laurel
- 6 Dientes de ajo
Pasos para conservar limones frescos
1. Preparación de los limones:
- Lavar los limones con agua fría para eliminar cualquier residuo o suciedad.
- Secar los limones con un paño limpio o dejar que se sequen al aire.
2. Preparación de la solución de conservación:
- En un recipiente grande, mezclar 50 ml de vinagre con 1 litro de agua.
- Agregar las 3 cucharaditas de sal a la solución y mezclar bien hasta que la sal se disuelva por completo.
3. Preparación de los frascos:
- Esterilizar frascos de vidrio con tapas herméticas sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Dejar que los frascos se sequen completamente antes de usarlos.
4. Envasado de los limones:
- Cortar los limones en rodajas gruesas o en cuartos, según tu preferencia.
- Colocar una hoja de laurel y 2 dientes de ajo en el fondo de cada frasco esterilizado.
- Llenar los frascos con las rodajas o cuartos de limón, asegurándote de dejar un poco de espacio en la parte superior.
5. Adición de la solución de conservación:
- Verter la solución de vinagre y sal sobre los limones en los frascos hasta cubrirlos por completo.
- Asegurarse de que no queden burbujas de aire dentro del frasco, presionando suavemente los limones si es necesario.
6. Sellado y almacenamiento:
- Cerrar los frascos herméticamente con las tapas.
- Almacenar los frascos en un lugar fresco, oscuro y seco. Un sótano o una despensa son lugares ideales.
- Es recomendable etiquetar los frascos con la fecha de envasado para llevar un control del tiempo de conservación.
Consejos adicionales:
- Revisar regularmente: Inspeccionar los frascos cada mes para asegurarse de que los limones se mantienen en buen estado y no presentan signos de deterioro.
- Evitar la luz directa: Mantener los frascos alejados de la luz solar directa para prevenir la oxidación y decoloración de los limones.
- Uso de otros conservantes naturales: Además de las hojas de laurel y el ajo, se pueden agregar especias como pimienta negra o ramitas de romero para darle un sabor adicional a los limones.
Usos sugeridos:
- Ensaladas: Añadir rodajas de limón conservado a las ensaladas para un toque fresco y ácido.
- Platos de pescado: Utilizar los limones para marinar pescado o como guarnición para platos de mariscos.
- Bebidas: Incorporar las rodajas de limón en bebidas refrescantes o cócteles para un sabor único.
Con este método de conservación, puedes disfrutar de limones frescos durante todo el año sin necesidad de congelarlos ni cocinarlos. Esta técnica es fácil de seguir y utiliza ingredientes naturales que no solo preservan los limones, sino que también mejoran su sabor.
¡Prueba esta técnica y descubre lo conveniente que es tener limones frescos siempre a mano!
